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想要做個合格的吃貨?請先了解一下食品安全!

來源:作者:發布時間:2019-06-28 查看數0

6月27日,由市政府主辦、市食安辦等多個部門承辦的2019年“全國食品安全宣傳周”主場活動在市區花園新城舉行,活動通過發放宣傳單、接受咨詢等方式,向群眾宣傳食品安全常識,動員社會各界力量,共同行動,共管共治共享食品安全。

2019年食品安全宣傳周的主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”活動中,工作人員向群眾宣傳食品安全科學知識誠懇接受群眾咨詢

副市長廖習妹

出席活動,并要求各部門要緊緊圍繞宣傳主題,明確分工,密切配合,積極開展宣傳活動,落實宣傳工作,確保宣傳效果。

連州市人民政府副市長 廖習妹:

全面落實政府負總責、監管部門各司其責、食品安全生產經營者是第一責任人的食品安全監管責任體系,扎實推進我市食品安全工作的深入開展。

“民以食為天 食以安為先”,食品安全關乎著每一個人的身體健康和生命安全。隨著天氣逐漸炎熱,又要進入食源性疾病高發的季節,如何預防食源性疾病呢?讓我們一起來了解一下吧!

新鮮安全

01

選擇新鮮安全的食品。不要購買和食用來源不明及色、香、味、形等感官性狀異常的食品,包裝食品應在保質期內。

02

燒熟煮透

假裝是一個標題

假裝是一個沒有靈魂的副標題

食物要燒熟煮透,各部位的溫度都必須達到70℃以上,特別是肉類、乳制品等易被病原菌污染的食品應徹底加熱,煮透后食用。

盡快食用

03

盡快吃掉做熟的食品,夏秋季節在常溫下存放不應超過2小時。

04

妥善貯存

假裝是一個標題

假裝是一個沒有靈魂的副標題

妥善貯存食品。食品應貯存在60℃以上或5℃以下的條件下,同時要將食品貯存在密閉容器里,避免老鼠、蟑螂、蒼蠅等的污染,注意生和熟的食物、新鮮與剩余食物要分開貯存。要牢記冰箱不是保險箱,要定時清潔。

加熱食用

05

熟食品要再加熱后方可食用。剩菜剩飯不宜貯存太久,低溫貯存的食品必須回鍋加熱處理,回鍋加熱的溫度至少要達到70℃以上。

06

避免交叉污染

假裝是一個標題

假裝是一個沒有靈魂的副標題

避免生熟食品的交叉污染。加工生熟食品的用具(案板、刀具等)要分開使用,生熟食物要分開存放。

保持衛生

07

保持廚房的衛生。廚房應當保持整潔,用來加工食品的所有用具表面必須保持干凈。接觸餐具和廚房用具的抹布應該在下次使用前徹底清洗,必要時煮沸消毒。特別要注意不要在廚房內存放任何有毒物及其容器,以避免誤用、誤食。

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